越南麺包
去年秋、知人を通じて、仕事で来日中の
ホーチミン生まれの台湾人と知り合ったのがきっかけで、
日本台湾ベトナムのそれぞれ数箇所を訪れた際に、ベトナム料理を食べてみた。
その中からバインミーについて記録しておこうと思う。
先ず台湾。
思ったのは、どれもパンを炙ってない点。
店ごとの味の違いは有れど、大きな差は無かった(美味いよ)。
いや本当は、お喋りしてたので記憶が曖昧なだけ。
ホーチミンで食べた時との違いは、選択肢が無い所。
壁のメニュー一覧に越南麺包と書いてあるだけなので
種類は他に無いとは思うんだけど、どうなんだろ？
ちなみに3枚目のヤツは、
食べ終わって直ぐに気持ち悪くなって
板橋区文化路2段の路肩で盛大に吐いてしまった。
吐いた後直ぐ体調が戻ったので、原因はコレの筈。
越南人が沢山住む桃園市ではバインミーを食べなかったので写真は無し。
そういえば、桃園空港から桃園市内に向かう為に
5059路のバスを待ってたら、ベトナム航空勤務？の
大勢のベトナム人小姐と一緒になった事があったけど、
全員今日大飯店前で下りて行った。。。。。
次にベトナム
場所はホーチミン。
上はニューランで、下もどっかの店舗で買ったもの。
ニューラン作り置きじゃなくて、注文受けてから作ってた。
画像のヤツは、自分の前に並んでたおじいちゃんのお勧め。
でも正直ホーチミンは暑くてバインミーを食べる気がしない。
他にも食べたいもの有るし。
ベトナムで路線バス乗ってると、暑苦しい車内でも
皆持ち込んできては食べる食べる食べている。
ゆで卵とかフランスパンを水無しで食べてたりする。
こちらは汗だくで水飲むのみ。
ともかく、どちらもヒリヒリ辛くて旨かった。
でもパンは炙ってない。
夜になってから現れる道端のバインミー屋台では
どこも七輪があって炭火が赤く光ってた。
嗚呼、バインミーは朝でなく夜食べるべきだった。
いや、パンを炙ってくれる店に行くべきだった。
無数に売ってる場所はあるのだから、次回は炙りを食べる。
最後は日本。
場所は名古屋。新宿でも食べておけば良かった。
画像は2種類食べたうちの一つ。
旨いけどレバーパテをあまり感じない。
しかしパンは炙ってある。
値段は仕方ないと思う。
そしてこんな店を始めてくれたことに感謝。
さて、次はフランスか。
